地域によってスーパーに置いてあるというか売れ筋が違うと思いますが、私が一番入手しやすいのはヤマサの昆布つゆです(ヤマサは千葉県銚子市にある醤油メーカーです)。 ヤマサのHPにありましたが、 豆腐を水切りして、牛肉(一口サイズに)、しめじ、ネギ(なな…

やはり3:1くらいが適当な気がします。 ごぼう150g、人参50gで作りました。 中火で軽く炒めたら水50ccと酒大さじ1を入れて弱火で2〜3分蒸し煮、 蓋を取ったら砂糖と醤油をそれぞれ大さじ1と1/2入れて汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです。 唐辛子を入れた…