昨日から漬けておいたサバを干しました。 塩を振って1時間くらい冷蔵庫に入れ、軽く洗ってペーパーで拭き取ります。 その間に醤油、酒、みりんを鍋に入れて火にかけ沸騰させてから冷まします。 私が見たレシピでは、醤油125cc、みりん100cc、酒50cc、砂糖小…