食べ物

すきやき

本物でなくて、ふりかけの話です。久々にかけたらご飯が進んでお代わりしてしまいました。 ご飯離れが進むと、こういうものの売上にまで影響があるので、みんなご飯を食べて欲しいものです。 パッケージの裏にはパンにかけて焼いてピザみたいにするという血…

いちご大福

うちで植えるものは夏に収穫なのですが、寒いと糖度が上がるので今は苺が美味しい時期なんだそうです。 これでもかというくらい苺を使ったものが溢れますが、割と最近その美味しさを知ったのがいちご大福です。 そもそも小さい頃はあんこが苦手で、和菓子全…

深煎りごまドレッシング

人間はごまの外皮を消化できないので切りごまは擦りごまにして欲しい。 いくらごまが身体にいいと言っても体内をスルーするだけではなんの効果もないのでは。 大半がごまの姿そのままだ。 消化されないのを前提で食べるのはコンニャクだけです。

餅とこんにゃくゼリー

今年のお正月のニュースや新聞でお年寄りが餅を喉に詰まらせて亡くなったという、この時期必ずと言っていいほど起こる事故が報道されていましたが、こんにゃくゼリーは外袋などにお年寄りや子供は気をつけて食べろではなく「食べるな」と書かれているのに対…

毎回引っかかるもの

ガッカリシリーズです。 都会の方と違ってコンビニにへ行くのは週に一度程度なのですが、そこではインスタントラーメン(カップ)をよく購入します。 並んでいるものは定番のものと、小ロットで作られるのであろう行くたびに違うものとがあって、変わったのも…

カップスープ

探せば同じジャンルの商品で他に美味しいものがあるに違いないと思いますが、今シーズンはクノールのクラムチャウダー(お湯を注ぐタイプの粉末)が気に入っています。 パッケージの写真は素敵なんですが、実際はそうでないのには慣れたので何も思うことはない…

とんこつラーメン

昨日ラジオで、わが町自慢をテーマに投稿を募集していた番組があってそこで聴いた話なのですが、福岡県の久留米市はとんこつラーメン発祥の地で、そこのとんこつラーメンは老若男女が抵抗なく食べられる脂っこくないものなんだそうですけど、世に流通してい…

豆腐

豆腐と納豆は字が逆なんでないかという人がいます。 確かに豆腐は豆を納めるという感じがしますし、納豆は腐らせる(正確には発酵ですけど)ので入れ替えた方がそれぞれしっくりくるけど、今さら無理というか慣れる頃には死んでそうです。 生きているうちにそ…

ラーメンランキング

先月下旬に来日した際に自身のInstagramで山頭火での写真を公開していたスティングが、所属レーベルのサイト:ユニバーサル・ミュージック・ジャパン http://www.universal-music.co.jp/sting/news/2016/12/7/で日本のラーメンランキングベスト3を発表してま…

沖縄そばの日

10月17日は沖縄そばの日だと初めて知りました。 よくありがちな協会が業界の振興目的で初めて作られた日なので記念日協会に登録というパターンではなく、少し重いエピソードが背後にあった日でした。 本土復帰して何年か経った日に、公正取引委員会から沖縄…

ヤマザキナビスコカップ改めルヴァンカップ

試合結果はPK戦の末浦和レッズがガンバ大阪を破って優勝しました。 (しかし、延長戦で決まらない場合のキック対決をPenalty Kickの頭文字を取ったPK戦というのは、何も反則してペナルティを取られているわけでないからそう呼ぶのはおかしいような。ペナルテ…

はじめての栗の渋皮煮①

秋の味覚の中では栗が一番好きです。 柿はどうも好きになれません。昨日500個摘んだそうですが私は関知しないマターです。 (たまに白和えに入れている小料理屋もやめてほしい) 栗の鬼皮むきだけは上達したこの秋ですが、そこから先をどうするかという考えが…

結局中津川風栗きんとん

大量の栗の処理方法に困っていましたが、考えているだけでは減らないのでとりあえず一番簡単にできそうだと思われる中津川風栗きんとんを作ってみることにしました。 ●道具 圧力鍋か鍋(茹でる用。後でほぐした栗を温めるときにも鍋を使用) すりこぎ(ないとち…

ノウハウ

栗がなって収穫されたのですが、量をさばくノウハウがありません。 家の敷地内にかつてあった木になる栗は大きくて食べ甲斐もあったのですが、栗の木の宿命で虫が木に入ってしまい何年か前に伐採されてしまいました。 その頃は、ゆで栗や栗ごはんで食べてな…

永谷園とグリコ

永谷園 生タイプみそ汁 あさげや永谷園 生タイプみそ汁 ゆうげのようなものは日常生活においては必要がないので滅多に買いませんが、グリコのぞうすいの素シリーズは余ったご飯の食べ方のバリエーションの1つとしてよく購入します。 なんでこの2社の製品の…

杏仁豆腐の素

プリンのように完全手作りではないのでズルの部類に入るのですが、牛乳や水(お湯)を加えるだけで作ることができるデザート類は重宝するのでよく買います。 都内だとスーパーで容易に手に入るのですが(東京以外は生活したことがないので不明です)、私の住んで…

台風とおでん

全国的にではないかもしれませんが、近所のセブンイレブンに行ったらレジ横のおでんコーナーに貼り紙がしてあって、台風被害で大根(北海道産)が入荷しない旨が書いてありました。 大根のないおでんなんてというのはコンビニおでんを買わないから関係ないので…

秋刀魚

多分魚の中で個人的に一番好きなのは秋刀魚ではないかと思います。 マグロが王様みたいな風潮がある気がしますけど、あれは東京中心の考えというか、マグロが揚がらないところだと食習慣もない訳ですので身近な魚の方が好きになる確率の方が高い気がします。…