サンマの黒酢煮

まだサンマがスーパーにあったので買ってきました。

黒酢自体はさほど黒くないのですが、オイスターソースを入れるレシピだったからなのか、ドス黒くなりました(圧力鍋使用です)。

レシピに著作権はないそうなので一応書いておきますと、

酒　　　　　　　50cc

黒酢　　　　　　50cc

三温糖　　　　　大さじ3

醤油　　　　　　大さじ3

オイスターソース大さじ1

蜂蜜　　　　　　小さじ1

生姜(千切り)        5g

これらを入れて、高圧で25分、自然冷却です。