レシピをあちこち彷徨っていますが、これだというのになかなか巡り合いません。 今日のはクックパッドの殿堂入りレシピとやらだったんですが。 ブリに塩を振り20分置いてから水洗い、盛り付け時に上になる方から焼き始め、8割火が通ったら 醤油 大さじ2 酒 …

煮汁をそのまま使えるそう※ですが、出汁を二種作ってみました。 ※煮汁にグルタミン酸が含まれているからだそう 出汁を使ったものと、煮汁を使ったものです。どちらも味付けは醤油小さじ2、みりん小さじ2です(ベースは200ml) 一緒に出汁汁につけておく揚げは…