おろすと特にそう感じるのですが、大根はそのまま使わない場合に嵩がどうなるか(大抵減って見える)様子を見ながら下準備しないといけない食材だと思います。 最終的には時間が無くなったので少ないけどいいやって思ってしまいましたが。

献立は何にするか決めた時点でほとんど出来たも同然だと思うし(出来てないけど)、材料を切った時点でも出来たも同然だと思います。 ↓きんぴらごぼうの準備ができました。