和え酢を作るのが面倒くさいときに使っています。 表裏を焼いてから大さじ1程度かけて煮詰めます。 最初は透き通っているけど、砂糖が入っているのでメイラード反応(茶色になること。やりすぎはコゲ)が起きてそれっぽい感じに。

ヘモグロビン濃度を上げるために作りました。 スジを外すのが面倒だったわ。 切れ目を入れて2〜3分湯通し、ざる揚げして冷まし、 ポン酢大さじ2、ごま油大さじ1(多かったので比率はそのままで調整した方がいいと思います) わけぎを切って散らして完成です。 …

22日もしてたんでまだそう日があいていませんが、見切り品で半額だったのでまた作りました。