サバを捌くのはめんどくさいので(というか、その日の状況次第でそう思っているのですが)胴切りにしてサバ味噌にしています(圧力鍋使用)。 味付けは樋口直哉さんのレシピなのですが、これは普通に鍋で茹でて作る用で順番があるのですけど一緒に入れてます。 …

これはある程度の根菜だけ揃っていれば切って炒めて圧力鍋にかけとくだけなのでお助けメニューです。 インゲンは別茹でしました(ここだけまじめ)。