2021-02-16から1日間の記事一覧

イワシフライと脱水シート

買ってきたものを捌いたた後、脱水シートというのを初めて使ってみました。 塩をするより水分が抜けて驚きました。 フライや天ぷらは脱水して食材の味を凝縮する行為ですのですが、前もって抜きすぎなのはどうなんだろうという感想です(シート自体の目的は釣…