ぜいごもないし手開きできるのでイワシの方がどちらかというと好きなのですが、今日はアジフライにしました。 まじめにタルタルソースも作りました。 自然光だけで撮ったせいか、写真はちょっと暗くなっています

たまにやるんですが、魚から水分を抜くのに使っています。 塩しないでいいので巻いたらそのまま放置しておけて賞味期限を延ばせるので便利です。 仕組みは水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性(水を通すということだと思う)で、2枚に貼り合わされた中に水が溜…