キユーピー3分クッキングでやっていました。 木綿でなく絹ごしでやるのがポイントで(しかし豆腐の繊維名がついた名称は今さらどうにもならないのでしょうか)、 豆腐2丁をキッチンペーパーで包み重しをして20分置く(おきすぎはNG) 広げてからペーパーの上で8…