日中たまたま見つけたレシピで、夕食でそれをやりました。 (松田美智子さんのレシピです) ぜいごを取って、腹を割く時より少し上の部分(頭を左にした時裏に来る側)を切ってワタを出して洗います。 フライパン(写真は26cm)に 中華スープ 2カップ(創味シャンタ…

ガッテンでやっていたやり方なんですけど、アサリの半分くらい浸かる水で強火で加熱すると、鍋底に近い側は熱いからそこから逃れようとみんな上の殻に身が付くというもの。 本当にそうでした。 ↓一個割れていたものを除き、全て上につきました。フワフワにな…