昨日サバを捌いたのですが、水っぽかったので脱水シートに一日包んでおき、今晩竜田揚げにしました。 醤油大さじ1、酒大さじ0.5、すりおろし生姜ひとかけ(レシピでは絞り汁小さじ1でした)をポリ袋に入れてサバを5分漬けておき、片栗粉をまぶして170℃の油で3…

左手でポーズを取るのだと思っていた(いわゆるアー写がそうだし)のですが、右手バージョンもありました。