先週の新聞(朝日新聞ごはんラボ)に載っていたレシピで、 味噌 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 小さじ2 を溶いてペーパーで水気を拭き取ったカジキの切り身の表面に塗り、冷蔵庫で一晩置いてから焼くというものです。 味噌だれが流れていくのではと途中で思い、…