きれいに掘れたのは珍しいので(真っ直ぐだし)写真に撮りました。 太いのは横に伸びる地下茎で、ここから垂直に筍が生えてきます。 右のとんがっているのも筍みたいですが。

久しぶりに作りました。 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 水 50cc 落とし蓋&蓋をして6〜7分、3分くらいでネギを入れまた蓋をし、仕上がり1分前になったら蓋と落とし蓋を取りタレをかけながら煮る、です。 あまり煮過ぎないのがコツ…