チャーシュー(これを意味する漢字は叉焼)となってるけど、焼き工程は一切ないので煮豚です(ここにはこだわりたい)。 呼び名はさておき、ブロック肉を40分ほど煮て醤油に漬けておくだけという、初めて知った時にはいろいろな煮豚を作ってからだったのでホント…