ケーキ屋さんは休みのところがかなり多いです。 これはシャトレーゼ。
ミョウガを沸騰したお湯に2分ほど入れて水を切り、 米酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/4 を溶かしたものの中に入れます。 茹でたては緑色っぽいのですが、 酢の作用でしばらくすると色が変わります。
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