2017-08-02 干し野菜 野菜でなくてシメジなのですが、 ↓これが ↓干すとこうなります これを見るとキノコの水分は何パーセントという話はなるほどそうだと実感できます。 これで4〜5日だと思いますが、香りが強くなるし完全に水分を飛ばすと長期保存もできるので急いで使い切らなくてよくなります。 目安ですけど、上の写真が200gで販売されているものですが、乾燥させると30gになりました。