豚の味噌漬け

新聞に載っていたので仕込んだのですが、思い出したのが静岡県の山崎精肉店というお店だったと思うのですが、偶然前を通った時、自衛官が買っていたのが豚の味噌漬けでした(これとは全く違いますが)。

確か取り寄せした記憶があります。銀行の送付先一覧に残っているので。

これは味噌(大2)、みりん(大2)、砂糖(小2)を混ぜて肉に塗ったもの。

魚にも応用可です(ていうか、もともと魚用のレシピで肉にも応用できますよって書いてありました)。

明日か明後日に食べようと思います。