カレイの煮付け

久しぶりに作りました。

しょうゆ　大さじ3

みりん　　大さじ3

砂糖　　　大さじ2

酒　　　　大さじ1

水　　　　50cc

落とし蓋&蓋をして6〜7分、3分くらいでネギを入れまた蓋をし、仕上がり1分前になったら蓋と落とし蓋を取りタレをかけながら煮る、です。

あまり煮過ぎないのがコツのようです。