砂糖大さじ1 白だし(ヤマサ)小さじ2 水大さじ2 卵 L3個 で作りました。

グリルが2回転目だったのでコゲました。 塩麹をちゃんと拭き取ってなかったのもあったんですが。 みりん大さじ1、塩麹大さじ1をポリ袋に入れて空気を抜いて一晩漬けておいたものです。

昨日見たテレビ(NHKの昼)でやっていました。 皮を斜めに刻んで炒めます。 味付けはきんぴらと同じなので(量は表示されず)、砂糖としょうゆを1:1で小さじ2杯ずつでやりました。