ホタルイカの目玉 - 本日の雑感

イカが記録的不漁でもホタルイカは多少水揚げがあるようで、今シーズンは何度か口にしました。

小型であっても下処理はしなくていけないのが手間で、特に目玉は取らないと噛んだときに「ガリッ」となります。

それを除去する業務用の機械が開発されTwitterで話題になっていたんですが、「ホタルイカ目玉除去自動機」といって、流れでいうと「自動除去機」の方がいいと思うんですけど。