鶏の唐揚げ黒酢あんかけ

有本葉子さんの『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』に書いてあった、買ってきた鶏肉(ブロック)に塩をすり込んで一晩置くと水分が抜けるというのをためしてみたのですが、本当によく締まっていました。

何にするか決めてなかったので唐揚げにしたんですが、2〜3日放っておいたのでちょっとしょっぱかったけど(指示通り洗ったのですが)、それ以外は良かったので今度は計画的に使おうと思います。

↓ランチョンマットがシワシワです。