イワシフライ

買った時はフライにしようと思っていなかったのですが、捌いた時に開いてしまったので揚げました。

アジの方が上等なんでしょうけど、安いしぜいごもないので(手開きもできますし)楽です。

以前クドカンがラジオ番組でもっとイワシの良さを評価すべきだと力説していましたが、何を指してそう言っていたか聴いててわからなかったけど私は私なりにそう思います。

調べたら先週の土曜に作っていて、一週間経っていませんでしたが。

エビも残っていたので一緒にやっつけました。

今回は忘れずにタルタルソースにゆで卵を混ぜました。