さんま

今回は3匹で680円(税抜)だったので、税込にして3で割ると249.3円/匹でした。

たまたまラジオでいろいろな魚の事情の話題を聴いたのですが、何十年かごとにそこで獲れる魚種が大きく変わることがあるそうで、さんまに限らず身近でいろいろな魚がそうみたいです(今は北海道でブリがたくさん獲れているのだそう)。

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うちにさんまが乗る皿はありません。これはコレールの長皿です。
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真っ直ぐ切れ目を入れる派です。
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柚子を絞ったのにかけるのを忘れてしまいました。
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