続々・栗の鬼皮むき

映画の猿の惑星シリーズのようなタイトルになってきました。

今回は、

1. 栗の頭に十字の切り込みを入れる。
2. 圧力鍋弱火で8分。
3. むらし5分。

でやってみました(仕上がりは生でなく、すぐ食べられるものにしたかったためです)。

今までのやり方では刃を入れるときに力がどうしても入ってしまうので栗を潰してしまっていましたが、事前に入れてある切り込みをスタートとするので場合によっては本当にむくという感じで皮を取り除けるのでほとんど割れませんでした。

栗はまだまだあるけど使い道はまだ決まっていません。

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