鮭の焼き浸し

北海道や新潟の食べ物らしいのですが、鮭を焼いてツケダレに浸しておくというものです。

(切り身でなく、もっと小さくしてポリ袋でもいいらしいですが)

昨晩寝る前に焼いて浸け、

今日の昼に食べました。

ネギは後から焼きました。