知らない間にパッケージが変わっていたんですが、並べて見るに味も変わってるっぽいです。 左が新パッケージ。ロゴの字体は止め払い等同じです。煮干しの文字が消えていました。 トッピングは家にあるもので。もやしは消費期限切れです。

栗を剥いていなかったので大急ぎで剥きます。 渋皮を剥いたものは酸化を避けるために水に(ほんとは砂糖水に一晩漬けとくと黄色くなるらしいです)。 関係ないけど以前は厳重に毎週入っていたユニクロの新聞折り込みチラシって最近たまにしか入らなくなったん…

今シーズンもう何回作ったかわからなくなってしまいましたが、明日は秋季祭礼なので栗おこわをつくります。 下拵えの小豆を煮たものとその煮汁です。 煮汁をもち米に吸わせるために浸水してから寝ます。

柿は好きではないので、目利きが全くできません。

栗を売り込むのに近くのケーキ屋さんに行ったついでに栗を使ったケーキを買ってきました。 モンブラン・ピスターシュ 栗のティラミス 栗の焼きタルト

栗剥きに精魂尽き果てておかずはカボチャのそぼろあんかけのみです。 今回は、もち米:うるち米を1:4にし、みりん、酒それぞれ大さじ1、塩小さじ1/3、粉末かつおだし小さじ1/2で炊きました。 昨日の東京マガジンの栗の特集(やってTRY)によると、栗のうまみは…

本当は月木の週2回収集日があるのですが、月にしか出していないので日曜は冷蔵庫に魚があると無理してでも捌いて生ゴミとして出します。 めんどくさいのですが、生ゴミがあるのはもっと嫌なので(週の途中に出るとワタは冷凍しています) 作っておけば楽には違…

本当は毎日やらなくてはいけないものらしいのですが、諸事情で3日に1回なんですけど、落ちるのがピークなので一度に持って来れないから今日は行かない日だけど行ってきました。 3kgほどだったので30分程度で終わって帰って来れました。 明日どこか当てがあり…

今日はシーズン最高の量だったので、下処理が夕飯の用意をするまでに終わらず、明日に持ち越しにしました。 夕食は昨日寝る前に処理しておいたアジフライにしたんですが、衣をつけて揚げるだけだったのに遅れてしまったので夕方から捌いていたらムリでした。