鯖の竜田揚げ

骨を取って(これが一番時間がかかります)1cm幅に切り、つけ汁に5分ほど漬けて汁気を軽く拭き取り、片栗粉を付けて170度の油で3〜4分揚げるというレシピで作りました。

きょうの料理ビギナーズで最近やっていたものです。

この番組は5分で2品なので、レシピがシンプル化されているため難しくなく、よく作ります。

つけ汁の配合は(少ない気がしますが、からめる感じで大丈夫です)

醤油 大1.5

酒    大1

生姜汁 小1

バットは洗うのが面倒(端の巻いてある部分に溜まった水が乾かない)なので最近は皿にしてます。

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