鯖の竜田揚げ
骨を取って(これが一番時間がかかります)1cm幅に切り、つけ汁に5分ほど漬けて汁気を軽く拭き取り、片栗粉を付けて170度の油で3〜4分揚げるというレシピで作りました。
きょうの料理ビギナーズで最近やっていたものです。
この番組は5分で2品なので、レシピがシンプル化されているため難しくなく、よく作ります。
つけ汁の配合は(少ない気がしますが、からめる感じで大丈夫です)
醤油 大1.5
酒 大1
生姜汁 小1
バットは洗うのが面倒(端の巻いてある部分に溜まった水が乾かない)なので最近は皿にしてます。