イワシ南蛮漬け

昨日スーパーに行ったら小魚が売っていたのと、ほかにめぼしい魚がなかったのとで買ってしまいました。

南蛮酢は、

酢、醤油、酒、砂糖全て大さじ2です。

ピーマンがなかったので慌てて庭から取ってきました。他はニンジンと玉ねぎです。

昼に冷凍のフライを揚げてだいぶ油が汚れてきたので、一番汚れる片栗粉を使う揚げ物をしてこれを廃棄します。