チキン南蛮(初)

ご存知の方は当たり前だと思うのですが、最近まで(1か月以内だと思います)チキン南蛮は溶き卵を絡めて揚げるということを知りませんでした。

鶏肉を切る→小麦粉(薄力粉)をまぶす→溶き卵にくぐらせる→揚げる

ということです。

それを甘酢(酢大2:薄口醤油大1:砂糖大2)に絡めてタルタルをかけて完成です。

タルタルは余ったので明日何か魚でも揚げるかも知れません。