ブリの照り焼き

地域性で、こちらではマグロよりブリなのですが、天然物はもう旬ではないけど養殖物が並んでいたので買いました。

謎のこだわりで血合い部分を食べないのがいるので、毎回私がそこを引き受けています。

わけわかんないことするのやめて欲しいです。

焼いてから絡めるタレは、

醤油、酒、みりん　全て大さじ4

砂糖　　　　　　　　　大さじ2

です。

確か分けとく山の野崎さんのレシピです。

時間が無かったので大根おろしなし等添え物は省略しました。