タケノコが生えていました
本当は酸素に触れるのはNG(アクが発生するそう)なので、こんなに地表に見えていてはダメなんですが、放っておくと大きくなるだけなので掘りました。赤飯を取りに来た妹一家にあげました。
今日もスーパーで見たけど結構するんですよね、タケノコって(水煮でも高い)。
何年か前にガッテンでやっていたアク取りの方法で、大根のおろし汁と水を同量にし、1%の食塩を加えて1〜2時間置いとくというやり方です(加熱不要)。米ぬかだとシンクに詰まって後処理がとても大変なんですよね。
本当はおろし汁ですがめんどくさいのでおろしのまま水と混ぜました。
春季祭礼
新型コロナで何もありませんが、赤飯だけ炊き(蒸し)ました。
工程が多いだけで失敗は少ないやり方なんですが、いつもより多かったのでちょっと失敗(小豆に火が入りすぎ)でした。
献血
ラジオで首都圏では医療従事者へのワクチン接種が進んでいないということでしたが、今日行った献血ルームで尋ねたところすでに接種されたということで安心しました。
月が変わって初めて行ったので、新顔の方が三人いらっしゃいました。
献血バスに異動だけどヘルプで今日だけという方もおられたのですが、ご挨拶しようとしたけどタイミングがありませんでした。
私は全血(400ml)しかない献血バスでは献血できないのでしばらくおさらばです。
個人的にはドーピングと呼んでいるレバーの集中摂取でたまに引っかかる献血前のヘモグロビン検査は無事パスしました(Twitterでバズっていたミロは月単位で飲みましたが私には全く効果ありませんでした。これも飲まなかった場合がどうだかわからないのでレバーも含め謎です)。
ピチット浸透圧脱水シート
たまにやるんですが、魚から水分を抜くのに使っています。
塩しないでいいので巻いたらそのまま放置しておけて賞味期限を延ばせるので便利です。
仕組みは水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性(水を通すということだと思う)で、2枚に貼り合わされた中に水が溜まるんですが、こんなに脱水できるのかと驚きます。
私は18cm×25cmのミニを使っています(Amazonで32枚/ロール1000円ほど)
短いので写真のように斜めにして使うことが多いです。
↓こちらはレギュラーサイズ
