イワシの南蛮漬け

最近これが多いです。

少々めんどくさいですが、手開きできるので包丁を使わずに済みます。

つけだれは酢、醤油、酒、砂糖を1:1:1:1で、材料の量に合わせます(今回は1＝大さじ3)。

野菜乗せすぎて何だかわからなくなるのも毎回です。

油を出したので、ナスの揚げ浸しもついでに作りました。

こちらはヤマサの昆布つゆを25ml:水100mlで割りました。