イワシの梅巻き天ぷら

イワシはこうやる時(三枚おろし)頼りなく思います(だからイワシなんですが)

ピンぼけですが、三枚おろしにしたイワシに大葉を乗せて梅干しのタネを取って叩いたものを塗り、丸めて楊枝を刺します。

梅肉があるので塩はしなくてもいいように思いますが、そこはお好みで。

衣にくぐらせて揚げたら出来上がりです。