栗ご飯

もう10回以上食べているので飽きているのですが先月作り忘れたので、祖父と祖母の月命日にお供えする用に栗ご飯を作りました。

みりんを入れるレシピもありますが味付けは塩小さじ1(米二合に対して)、昆布のところ顆粒タイプの昆布だし小さじ1ほど入れて炊きました(今回はもち米0%です)。

樋口直哉さん(@naoya_foodlab)のレシピを参考にしています。

ご飯と一緒に栗を炊くと煮崩れするので、夕食時に栗だけ別蒸しして後乗せしました。