昆布締め

ブリの柵を買ってきて昆布締めを作りました(昆布は真昆布がいいそうです)

別にこういうのでなくてもいいけど初めてなので利用しました。

先日昆布締め専門店で聞いてきたのですが、昆布締めした後の昆布の使い途は廃棄らしいです(その店は駆除したウニのエサにして太らせるのに使っているのだそう)

6時間ほどです