夏場のプリン

このところ失敗続き(熱が入り過ぎ)のプリン作り。

今回は大きな鍋に水を張り沸騰させて火を落とした中にプリン液を1時間ほど浸けておくというやり方を試してみました。

スは確かに入らなかったのですが、一時期流行ったゆるいプリン(プリン液ニュアンスが強い)ものになってしまいました。

狙ってそうするなら腕がいいということになりますが、私の目指しているところはそこではないのでもう一回熱を入れてみようかなと思います。

↓スは全く入っていません。そりゃそうだ。プリン液なんですから。