しょうが焼き

しょうが焼きが好きだからではなく、いただきもので道の駅で売ってそうな地元産しょうがエキスがあってそれを使い切る目的で作っています。普段はタモリのレシピなんですけど、これはそのしょうがエキスと醤油だけで作る(ラベルにそう書いてあります。1:1で)ので楽ではあるのですが。

やはりマヨネーズは添えてしまいます。

焼く前にスジ切りと薄力粉をまぶすのだけはやります。