おから

今年亡くなったつきぢ田村の田村さんのレシピで作りました(＋椎茸)

(私はいつも皮はつけたまま料理しますが)ニンジンの皮とか捨てるところも大切にするというのと、

たっぷりの出汁で煮るのがポイントのようです。