田村さんのおから

おからを作るときはいつも田村隆さんのレシピです。

お亡くなりになって残念です。

具とおからを別々に炒めるところがポイントです。

味付けも具は砂糖と醤油大さじ1ずつ、おからの方は大さじ2ずつ(＋かつお昆布出汁400cc)

肉は豚バラ100g、おからは100g、ごぼう、にんじん50gずつ、ネギの青いところ100gです。