みょうが甘酢漬け

庭に出たみょうが。

売ってるのより見た目は良くないですが、熱湯で2分茹でて、

米酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4

(6個のレシピなので12個茹でた今回は倍量にしました)

お湯を切って熱いまま入れます。

全部浸からないので、ラップで落としぶたっぽい感じにします。

きれいに色づきました(20分くらいでこうなります。冷蔵で2週間保存可)

※今売ってる家庭画報のレシピです。