カジキの味噌漬け

先週の新聞(朝日新聞ごはんラボ)に載っていたレシピで、

味噌　　大さじ2

みりん　大さじ2

砂糖　　小さじ2

を溶いてペーパーで水気を拭き取ったカジキの切り身の表面に塗り、冷蔵庫で一晩置いてから焼くというものです。

味噌だれが流れていくのではと途中で思い、ビニール袋に移し替えました。

入れてからだったので洗い物が増えましたが。

そうなると漬けすぎになってしまうんですかね？

とりあえず失敗から学ぶこともあるのでこれでやってみようと思います。