サバ味噌

最近よく作るレシピは酒等で下茹で(圧力鍋使用)したものに後から味噌を追加して煮詰めるというものです。

最初から全部入れた方が楽なんですが、こちらの方が美味しい気がするので(個人の感想)。

いつも骨がない尻尾に近い方を食べています。