ピーマン肉詰め

ピーマンがたくさんあったので(庭で収穫したやつ)肉詰めにしました。

知らなかったのですが、こうやって薄力粉をまぶすと(袋に一緒に入れて振りました)肉が外れないようです。

餡は

ひき肉　300g

玉ねぎ　半分(みじん切りして500wで3分)

パン粉20g

卵　　半個

塩こしょう

袋に入れて混ぜました。

中火で3分ほど焼いてからソースを入れて蓋をして7分蒸し煮します。

ソースは

オイスターソース　大さじ2

酒　　　　　　　　大さじ1

みりん　　　　　　大さじ1

水　　　　　　　　100cc

蓋を取って煮詰めて仕上がりです。