サバの竜田揚げ

めんどくさいけど中骨はピンセットで抜きます。

後ろの部分にはないので、途中までです。

適当な大きさに切ってから、醤油大さじ1、酒大さじ1.5、すりおろししょうが小さじ1をポリ袋に入れて10分ほど。

ポリ袋だと漬け汁の量が少なくて済みます(一尾半使いました)。

片栗粉を付けて170度の油で3〜4分あげます。

レモン汁はお好みで(きょうの料理ビギナーズのレシピです)。