2020-10-29 イワシ甘露煮(圧力鍋) イワシは3匹でやりました。 分量は全て大さじ2で、 醤油 みりん 酒 砂糖 酢(黒酢を使用←普通の酢で大丈夫です。特に意味ありません) 水だけは100cc 臭みとりにスライスしたしょうがと梅干し(梅干しは無くてもよいです)を入れ蓋をして加熱し、圧力がかかったら弱火で20分、自然冷却です。