酢の物 2

さつま揚げ　2枚　細切り

キュウリ　　1本　縦半分に切って斜めに刻んでたてじお(塩を振って水分を出すこと)10分してから洗って塩を落として絞る

生姜　　　　千切り(分量はお好みで。無しでもいいです)

に、

砂糖小さじ1/2

酢　小さじ1

醤油小さじ1

を混ぜたもの(砂糖が固体なので必ず別の容器ででよくかき混ぜてとかしてから)を加え、

大葉　2〜3枚を細切りして混ぜ(後入れの方が香りが残っていいと思います)、

ゴマ(すりごまでもまんまでも。大さじ1程度)を振り混ぜて出来上がりです。

大葉がポイント(アクセント)だと思います。