塩麹みりん漬け

よく焦がします。

みりんのせいもあるんですが、私の分を焼くのはグリルの2回目で結構温まっていることもある気が。

ジップロックはもったいないので、ポリ袋に切り身を入れてみりんと塩麹を大さじ1杯ずつ入れて一晩くらい置いたものです。