ミョウガの甘酢漬け

ミョウガを沸騰したお湯に2分ほど入れて水を切り、

米酢  大さじ2

砂糖  大さじ2

塩   小さじ1/4

を溶かしたものの中に入れます。

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茹でたては緑色っぽいのですが、
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酢の作用でしばらくすると色が変わります。
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